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開封的食用油如何保存?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/4/16     瀏覽次數:    

營養資訊6

圖片來源于網絡

開封后的食用油儲存方式不當,很容易導致油脂中微生物數量超標,食用可能出現惡心、嘔吐、腹瀉等一系列癥狀。食用酸敗嚴重的食用油,不僅可能導致急性食物中毒,不及時進行醫治甚至可能危及生命。買回來的食用油,最好按照下面這些方法保存。

1、遠離灶臺

將食用油存放在陰涼干燥的地方,盡量遠離灶臺,避免烹飪時產生的高溫加快食用油的氧化速度。  

2、瓶蓋密封

烹飪時盡量減少食用油的開蓋時間和開蓋次數,減少與氧氣接觸的時間,避免食用油快速氧化。用完后記得密封保存。    

3、選擇小瓶

食用油盡量選擇小瓶食用油,能盡快在最佳食用期內將其用完,大瓶食用油可以用其他容器分裝,防止變質。    

4、不要用金屬容器存放

選擇玻璃容器或塑料容器存放,金屬容器會加速食用油的氧化。

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