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食用油反復使用會致癌

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/4/14     瀏覽次數:    

營養資訊5

圖片來源于網絡

準確的說,現有的研究結果表明:如果體內有癌細胞存在,食用反復使用的食用油后會增加癌細胞轉移的風險,至少在小鼠實驗中,答案是確定的。

由美國科學家主導的一項研究發現,長期攝入反復使用的食用油后,小鼠體內的癌細胞增長速度會加快,也更容易出現轉移。

據此,研究人員提出假設:在高溫下反復使用的油,里面的一些成分會發生轉變,致癌物含量升高,致癌風險也相應增加,某程度上會加快癌細胞的轉移。

此外,他們也指出,許多癌癥幸存者體內可能依舊存在休眠的癌細胞,如果攝入過量這類有加快轉移效果的食物,有復發的可能性,雖然沒有證實,但是平時在飲食中多注意總是沒有壞處的。

家常用油要謹慎,吃得健康,身體少病痛!

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